Prémios da 9ª Edição do Festival de Gastronomia da Ilha Terceira
A Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo entregou, hoje, 05 de Abril, os prémios relativos à 9ª Edição do Festival de Gastronomia da Ilha Terceira, iniciativa promovida pela Associação Empresarial, entre 02 e 25 de Março de 2018.
Nas três semanas do evento, os 13 restaurantes participantes tiveram disponíveis menus especiais e inovadores, com entrada, prato principal e sobremesa, por um preço único de 14€. Foram vendidos cerca de 5.000 menus especiais, resultando em movimentos na ordem dos 85.000€ nos restaurantes aderentes.
Na cerimónia de entrega dos prémios foram entregues os troféus para os melhores pratos e melhor restaurante, eleitos através de provas cegas, por um júri especializado, e da votação dos clientes, através das senhas de avaliação que eram fornecidas aos clientes, com peso de 50/50.
Assim, a melhor entrada foi para o restaurante QB, com Coelho, alheira de Santa Maria, ovos rotos, raízes secas e couve. O Melhor Prato de Peixe também foi para o Restaurante QB, com Peixe do dia na brasa, creme de inhame com baunilha, legumes de duas maneiras, broa de coentros, tapenade e shots de ervilha. O Restaurante O Castelinho vencer o melhor Prato de Carne, com o Lombinho de porco recheado com castanhas, linguiça e tangerina, num molho de batata-doce com um crepe de ratatouille. No Prato Saudável registou-se um empate, com o Frango cozido a vapor, com delícia de puré, legumes iris e molho de tangerina, do Restaurante Rocha, e o Lombinho de peixe cozido a vácuo, arroz sushi quente, folha de borragem, caldo de peixe com soja e salada bio, do QB. Na sobremesa, também se assinalou um empate, desta vez entre o Pudim de castanha, mousse de banana, crocante de azeitona e hortelã, goiabada aromatizada com baunilha e pimenta preta, chocolate de alfarroba, do Restaurante Monte Brasil – Terceira Mar Hotel, e o Biscuit de chocolate com cremoso de amendoim e crocante de chocolate, do Restaurante Rocha. O Melhor Menu Criança foi, também, par ao QB, com o Empadão de Bolonhesa e legumes escondidos, como prato, e o Mousse de Chocolate com lâminas de amêndoa, como sobremesa. Além dos prémios para os melhores pratos, o Restaurante QB venceu, ainda, o prémio de Melhor Restaurante, resultante da média global das avaliações, por clientes e júri.
No final do festival, os clientes dos restaurantes foram brindados com prémios, uma vez que foram sorteados 13 vales-refeição de 15€, distribuídos por todos os restaurantes participantes.
O Festival de Gastronomia “Sabores da Inovação - Terceira Best Food Awards 2018” foi antecedido de um total de 39 horas de workshops nas áreas de cozinha, vendas na restauração e controlo de custos, bem como consultoria especializada em cada restaurante, com o apoio da Escola Profissional da Praia da Vitória. A iniciativa foi organizada pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo (CCAH), com o apoio do Governo Regional dos Açores.
