O Pescador eleito melhor Restaurante 2016

O Restaurante O Pescador foi eleito o melhor Restaurante na 7ª Edição do Festival de Gastronomia da Ilha Terceira, evento promovido pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo (CCAH), entre 29 de Abril e 22 de Maio.

Nas três semanas do evento, os 16 restaurantes aderentes tiveram disponíveis menus especiais e inovadores, com entrada, prato principal e sobremesa, por um preço único de 12€. Foram vendidos cerca de 9.000 menus especiais, resultando em movimentos na ordem dos 130.000€ nos restaurantes aderentes.

Na cerimónia de entrega dos prémios, realizada na tarde de 02 de Junho, em Angra do Heroísmo, foram entregues um total de 7 troféus, eleitos através de votação de um júri secreto. Para a escolha dos melhores pratos foram considerados os critérios de apresentação, equilíbrio, sabor e utilização de produtos regionais. Assim, a melhor entrada foi para os restaurantes Sabores do Chef, com o Creme de Lapas com Nata Azeda, juntamente com o Clube de Golfe da Ilha Terceira, com a Trilogia de Sabores do Mar, Ouriço Gratinado, vasito de atum e salada de camarão. O melhor prato de carne foi para o Restaurante Cais de Angra, com a alcatra de bochechas de porco, acompanhada da inovação dos nossos sabores, enquanto o prato de peixe foi o filete de chicharro do alto com batata rolão, legumes glaciados e coli de beterraba do Restaurante Rocha e o melhor menu saudável do restaurante Jardim Duque da Terceira – Angra Garden Hotel – com a salada de atum com pimentos confitados, maçã verde e ovo escalfado. A melhor sobremesa foi o manjar de laranja acompanhado com mimo de abóbora, pudim de queijo da ilha, banana caramelizada e crumble de bolacha da Cozinha do Caracol e o melhor menu criança o sol de pizza do Restaurante Q.B.. Além dos prémios para os melhores pratos, o júri elegeu, ainda, como melhor restaurante O Pescador, resultante da média das avaliações dos pratos a concurso, junto com os critérios da ementa, carta de vinhos, qualidade de serviço e ambiente do restaurante.

Foram, também, conhecidos os vencedores sorteio de vales-refeição para os clientes dos restaurantes, sendo premiados 16 clientes, um por restaurante, com vales de 15€ para utilizar em cada restaurante.

O Festival de Gastronomia “Sabores da Inovação - Terceira Best Food Awards 2016” foi antecedido de um total de 40 horas de workshops nas áreas de cozinha, serviço de sala e serviço de vinhos, bem como consultoria especializada em cada restaurante, com o apoio da Escola Profissional da Praia da Vitória. A iniciativa foi organizada pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo (CCAH), com o cofinanciamento do PO AÇORES 2020 - União Europeia através do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER).