HSA - Setor das Carnes (Renovação) 4h
Ilha Terceira
Objetivos
Esta formação de Reciclagem de conhecimentos permite ao utilizador aplicar os
procedimentos e princípios de Higiene e Segurança Alimentar para o desempenho habitual das
suas funções de acordo com a mais recente lei em vigor.
Público Alvo
Trabalhadores que exerçam funções no sector da distribuição e venda de carnes e seus derivados
Conteúdos Programáticos
Higiene das Carnes, microbiologia da Higiene Alimentar, higiene dos Manipuladores e
higiene das Instalações, Equipamentos e Utensílios
Acondicionamento/ Embalagem de Carnes e seus Produtos
Condições Higiénicas a observarem na Venda e Distribuição de Carnes e seus
Produtos
Segurança Alimentar/ HACCP no Setor das Carnes e seus Produtos
Legislação Aplicável
Debate e esclarecimentos
Horário
14H00 - 18H00
Formador/a
Catarina Lima
Formadora Certificada
