Higiene e Segurança Alimentar no Setor das Carnes - Reciclagem- Turma 2

Local: Sala de Formação da Câmara de Comércio de Angra do Heroísmo
Ilha Terceira
Nº Vagas: 10
Período de Inscrição: De 20 Jan 2021 a 15 Abr 2021
Data de Realização: De 16 Abr 2021 a 16 Abr 2021
Preço: €50,00 por participante associado; €85,00 por participante não associado

Objetivos

Esta formação de Reciclagem de conhecimentos permite ao utilizador aplicar os procedimentose princípios de higiene e segurança alimenar para o desempenho habitual das suas funções de acordo com a mais recente lei em vigor.

Público Alvo

Trabalhadores indicados pela empresa, que exerçam funções no setor da distribuição e venda de carnes e seus derivados.

Conteúdos Programáticos

  • Higiene das carnes, microbiologia da higiene alimentar, higiene dos manipladores e higiene das instalções, equipamentos e utensílios,
  • Acondicionamento/ embalagem de carnes e seus produtos,
  • Condições higiénicas a observarem na venda e distribuição de carnes e seus produtos,
  • Segurança Alimentar/ HACCP no setor das carnes e seus produtos 
  • Legislação aplicável,
  • Debate e esclarecimentos

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Horário

Dia 16 de abril das 18h00 às 22h00

Formador/a

Dra. Susana Drumond

Licenciada em tecnologia Agro-Alimentar

Formadora Certificada

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