FOOD COST
Local:
Aplicação webex (https://www.webex.com/)
E-Learning
E-Learning
Nº Vagas:
15
Categoria:
Workshops à Distância
Período de Inscrição:
De 16 abr 2020 a 5 mai 2020
Data de Realização:
De 6 mai 2020 a 8 mai 2020
Preço:
Gratuito para Associados, Não Associados 30€
Objetivos
• Calcular preços unitários líquidos;
• Elaborar fichas técnicas;
• Calcular o preço de custo de cada dose/refeição a servir e relacionar com o preço de venda;
• Criar documentos técnicos que possam ser utilizados/partilhados
Público Alvo
Gerentes, empregados de mesa e bar e cozinheiros em estabelecimentos de Restauração e Bebidas
Conteúdos Programáticos
Preços unitários (brutos e líquidos);
Fichas técnicas;
Preços de venda, margem de contribuição e rácio de custo.
Horário
das 09h00 às 12h00
Formador/a
João Aguiar
Formador certificado
Inscrições Encerradas. Disponíveis no período de 16 abr 2020 a 5 mai 2020.
